羊肚菌栽培種，在培養時遇到過兩次20-25℃的高溫，那么這樣的菌種還能使用嗎？
這是今天直播時，一位粉絲朋友問的問題。
先說我的觀點：羊肚菌栽培種需要低溫培養，經過高溫的栽培種不建議使用了。
原因主要有以下三點：
第一：高溫會導致羊肚菌菌絲生長過快，菌種退化，導致出菇能力下降，產量下降。
第二：高溫會導致羊肚菌栽培種感染雜菌，即使表面看起來正常，也可能感染細菌或者輕微的霉菌。
第三：高溫會導致菌絲變弱，萌發能力變差，播種后容易導致污染。
最后強調，羊肚菌不僅出菇需要低溫，菌種培養也需要低溫。
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