枝條菌種的優點和缺點

2023年9月1日15:22:39
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液體菌種培訓

枝條菌種,是用木材枝條制作的一種菌種,通常用來做栽培種。

最近直播時(抖音搜索:菇行天下),有粉絲問枝條菌種有沒有缺點,今天就詳細分析一下枝條菌種的優缺點。

先說枝條菌種的優點:

1、接種數量多

一個出菇菌包只需要枝條菌種中一根,所以枝條菌種的接種數量較多,特別是用“雪糕棒”做的枝條菌種。

2、接種方便

枝條菌種,在接種時方便操作,一般有兩種操作,一種是戴上無菌手套,消毒后直接拿取,一種是用鑷子拿取,建議使用鑷子,鑷子更便于消毒。

接種速度快,同時也意味著能夠減少因為接種導致的污染。

3、菌包發菌速度快

枝條菌種,能夠接入菌包的孔內,形成以孔為中心的上下同時發菌,能夠提高菌包的發菌速度。

枝條菌種的缺點:

1、制作工藝相對復雜

枝條菌種制作時,枝條需要浸泡,裝袋需要人工裝袋,制作工藝相比較要復雜一些。

2、萌發速度慢

因為菌絲是生長在枝條內部的,所以枝條菌種萌發速度相對較慢,如果是存放一段時間的枝條菌種,萌發速度會更慢。

3、不能形成料面的菌絲覆蓋

這是枝條菌種最大的缺點,枝條菌種無法形成菌包早期的料面覆蓋,這對于預防污染是不利的,特別是栽培條件有限的種植戶。

在以前的杏鮑菇工廠化生產中,會將木屑菌種和枝條菌種同時接種,木屑菌種能夠起到覆蓋料面的作用,這樣能夠預防料面污染又能夠提高發菌速度。

這些年,隨著液體菌種的擴大應用,枝條菌種使用量逐漸減少了,但是在以木耳為代表的孔內接種的方式中仍舊有較多使用。

最后,菇行天下提醒,使用枝條菌種時,不要只看中優點,更要清楚枝條菌種的缺點,并針對性的采取措施。

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