結冰的菌種,還能用嗎?

2023年8月29日17:20:15
評論
1,820
液體菌種培訓

結冰的菌種,也就是因為溫度達到零下而結冰的母種、原種、栽培種。

結冰的菌種,經過回溫以后,還能不能使用了?

先說結論:結冰的菌種,都不建議使用。

原因是零度以下的低溫,對菌絲的影響相對高溫的(比如30℃以上)影響要小很多,但是對于菌種的活性也是有影響的,導致接種以后萌發速度受到影響。

上凍、解凍的過程,對菌絲產生較大的刺激,會導致菌種退化的可能,特別是母種,經過轉代以后影響會更大。

所以,菌種生產,一定要做好計劃,長好以后,盡快使用。

對于母種保藏來說,更要防止出現母種結冰現象,因為大多數保藏菌種所用的冰箱控溫能力不夠穩定,會受到季節和室內環境溫度的影響而出現較大的溫度波動,就容易出現結冰的現象。

特別是對于較大規模的工廠化生產,比如金針菇、杏鮑菇等,一旦保藏母種出現退化就應該棄用,不能抱有僥幸心理,雖然因為結冰時間長短不同,影響大小也不相同,一旦出現退后后果不堪設想,這樣的責任技術員是無法承擔的。

一定會有人問,不是有一種冷凍的菌種保藏方法嗎?

冷凍保藏菌種,的確是一種保藏菌種的方法,這種低溫或者超低溫保藏菌種的方法,各側重的是保藏的時間比較長的優點,而不能保證不會出現退化。

而且,對于冷凍的菌種,在使用前要經過回溫、活化、轉代、復壯、栽培試驗等一些列比較復雜的技術操作以后,菌種才可以正常使用。

最后,再次強調,菌種結冰以后,盡量不要使用,特別是母種。

添加菇行天下李老師微信,免費咨詢食用菌技術問題。

李老師:13674230281(微信號)

免費食用菌技術咨詢微信:13674230281(微信)
weinxin
掃描這個二維碼,或者添加13674230281的微信,免費咨詢食用菌技術問題。
液體菌種培訓
液體菌種培訓
匿名

發表評論

匿名網友 填寫信息

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: