菇行天下教你檢查凈化車間是否正常 食用菌工廠化

菇行天下教你檢查凈化車間是否正常

在食用菌工廠化生產中,最關鍵的出鍋間、冷卻室、接種室都是凈化車間。 當出現不能確定原因的污染時,首先查看最近一段時間的凈化車間檢測結果,如果檢測結果不合格,就需要從以下幾個方面進行排查。 1、衛生檢查...
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液體菌種培訓
瓶栽金針菇“堵孔”之謎 食用菌工廠化

瓶栽金針菇“堵孔”之謎

在瓶栽金針菇生產中,偶爾會出現一種現象,很多金針菇技術員稱之為“堵孔”,如下圖。 “堵孔”出現以后,在出菇房的表現是菌絲萌發較弱,不均勻,最終產量下降,同時容易出現爛菇、開傘的異常表現。 這種“堵孔”...
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瓶栽金針菇定點污染原因分析 食用菌工廠化

瓶栽金針菇定點污染原因分析

在瓶栽金針菇生產中,經常會出現一筐中的某一個位置連續出現污染的情況,這種有著明顯規律的污染就叫做“定點污染”。 定點污染,具備以下幾點特征: 1、連續性 固定的位置,連續出現,但連續出現一段時間以后,...
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瓶栽金針菇產生“老芽”的原因 食用菌工廠化

瓶栽金針菇產生“老芽”的原因

在瓶栽金針菇生產中,有時會出現所謂的“老芽”現象,“老芽”現象有兩種,一種是在搔菌前在料面形成金針菇子實體,還有一種是搔菌后,料面大部分沒有形成原基時先出現了少量子實體。 雖然這兩種在形成時間上有明顯...
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有潛力的幾個食用菌小眾品種 食用菌工廠化

有潛力的幾個食用菌小眾品種

現在大多數地區是秋天,沒有了夏季的高溫,又到了適合平菇出菇的季節,每當這時都會有朋友反映平菇、香菇的價格又下降了,甚至又出現了爛市。 實際上,對于季節性集中栽培的食用菌品種,出現這種情況是必然的,這就...
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米糠的質量關鍵是什么? 食用菌工廠化

米糠的質量關鍵是什么?

在瓶栽金針菇生產中,細米糠的用量占比較大,達到了30%以上,甚至已經接近玉米芯的用量。 可見細米糠在金針菇配方中的重要性,細米糠質量的波動所帶來的影響遠比其他原料的影響要大很多。 金針菇工廠試圖通過檢...
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蓋子里用海綿好,還是無紡布好? 食用菌工廠化

蓋子里用海綿好,還是無紡布好?

在瓶栽或者袋栽的蓋子里都有海綿或者無紡布。 海綿和無紡布的作用都是過濾空氣,那我們該選擇哪一種呢? 從過濾效果看:無紡布過濾空氣效果好,有利于預防污染。 從滅菌時防水性看:海綿在滅菌時,更容易進水。 ...
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剛性需求——平菇工廠化的前提條件 食用菌工廠化

剛性需求——平菇工廠化的前提條件

平菇是否可以做工廠化,平菇是否可以做小型工廠化,這是問的比較多的一個問題。 先說一下平菇工廠化在技術的角度是否可行? 是完全可行的,全國現在已經有很多家專業的平菇、小平菇工廠,或者一些杏鮑菇工廠在平菇...
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瓶栽金針菇季節交替時的注意事項 食用菌工廠化

瓶栽金針菇季節交替時的注意事項

瓶栽金針菇是技術最成熟的食用菌工廠化品種,大多數金針菇工廠一年365天不停的生產,雖然是工廠化生產,但是也會受到外界環境的影響。 特別是在北方,在一些四季交替分明的地區,季節的更替給金針菇的生產和技術...
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臭氧消毒的原理和在食用菌行業的應用 食用菌工廠化

臭氧消毒的原理和在食用菌行業的應用

臭氧作為食用菌生產重要的消毒手段之一,越來越受到重視,作為食用菌生產者的你真正了解臭氧嗎?請用10分鐘的時間仔細閱讀本文,了解臭氧。 一、什么是臭氧? 臭氧,化學分子式為O3,又稱三原子氧、超氧,因其...
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解決食用菌疑難問題的一個方法 食用菌工廠化

解決食用菌疑難問題的一個方法

今天和大家分享我的一個觀點,在食用菌生產中,特別是工廠化生產中,偶爾會出現一些比較奇怪的問題。 比如說金針菇發菌過程中孔內出現硬塊,比如杏鮑菇生產中一個批次畸形菇較多。 這樣的問題,一般比較少見,既不...
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未來羊肚菌工廠化技術關鍵點分析 食用菌工廠化

未來羊肚菌工廠化技術關鍵點分析

隨著羊肚菌栽培技術的相對成熟和穩定,會有更多的地區和更多的人栽培羊肚菌,這其中有很多人對羊肚菌工廠化生產感興趣,也有一部分開始了羊肚菌工廠化生產的實驗性栽培。 菇行天下的專業雖然不是羊肚菌栽培,但是因...
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